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Tipo de material : bachelorThesis
Título : Plan de negocios para la creación del restaurante galería "la chueca" que sirva como espacio para promover el arte y la cultura actual en Quito
Autor : Viteri Restrepo, Johanna Paola
Tutor : Jácome Benavides, Gabriela Stefanía
Palabras clave : PLAN DE NEGOCIO;ARTE;CULTURA;PRODUCCIÓN
Fecha de publicación : 2014
Editorial : Quito: Universidad de las Américas, 2014.
Citación : Viteri Restrepo, Johanna Paola (2014) Plan de negocios para la creación del restaurante galería "la chueca" que sirva como espacio para promover el arte y la cultura actual en Quito. Escuela de Hospitalidad y Turismo. UDLA. Quito. 271 p.
Resumen : Este plan de negocios consiste en la creación de un Restaurante - Galería de nombre "La Chueca". En el cual se ofrece una variedad de platos sanos elaborados artesanalmente, fusionando sabores, usando productos en lo posible orgánicos, con una tendencia vegetariana. Al mismo tiempo, es un centro cultural que promueve el arte actual en sus diversos géneros, apoyando y brindando un espacio a los artesanos, diseñadores, músicos y demás artistas. Este Restaurante - Galería está dirigido a un segmento de hombres y mujeres con edades comprendidas entre los 20 a 39 años, residenciados en Quito, con un nivel socioeconómico medio a medio alto, para el cual se ha diseñado un plan de marketing que llegue directamente al mercado objetivo sin que éste sea masivo; basado en el uso y aplicación de las nuevas tecnologías de la información y la comunicación (Tics)…
URI : http://dspace.udla.edu.ec/handle/33000/1297
Aparece en las colecciones: Ingeniería en Administración de Empresas Turísticas y Hoteleras

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