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Tipo de material : bachelorThesis
Título : Plan de negocio para la producción y comercialización de trucha arco iris en la provincia del Napo
Autor : Espinosa Cabrera, Jaime Sebastián
Tutor : Puente Guijarro, Carlos Alberto
Palabras clave : PRODUCCIÓN;ADMINISTRACIÓN;MERCADO;COMERCIALIZACIÓN
Fecha de publicación : 2011
Editorial : Quito: Universidad de las Américas, 2011.
Citación : Espinosa Cabrera, Jaime Sebastián (2011). Plan de negocio para la producción y comercialización de trucha arco iris en la provincia del Napo. Facultad de Ciencias Económicas y Administrativas. UDLA. Quito. 212 p.
Resumen : Se ha considerado la trucha arco iris debido a que es el salmónido más apropiado para el cultivo industrial y para la producción de truchas de consumo, ya que posee una gran facilidad de adaptación como son: domesticación, alimentación artificial, soporta temperaturas elevadas. Entre las principales propiedades de la trucha arco iris, se puede mencionar que se caracteriza por tener altos componentes nutritivos como el ácido graso y omega 3, fundamentales para la buena salud, es adecuado para aquellas personas que siguen una dieta adelgazante y que sufren de exceso de colesterol y arteriosclerosis. El Ecuador, y en especial la zona de Cosanga, provincia de Napo, presentan condiciones y recursos naturales posibles de utilizar, como son las numerosas vertientes que ofrecen condiciones ecológicas óptimas para la crianza de la trucha arco iris. Se escogió el presente Plan porque considero que es un plan viable de desarrollo y de aplicación en el tiempo, tanto desde el punto de vista económico como desde el punto de vista social; además, que se constituye en un apoyo para solucionar uno de los grandes problemas que tiene la población Ecuatoriana, va a ser parte de la solución del problema alimenticio en el Ecuador. "Pese a los avances alcanzados en los últimos años, aún hay 9 millones de niños entre 0 y 5 años de edad que presentan problemas de baja talla, como resultado de la desnutrición crónica en Latinoamérica. En Ecuador, el índice es del 26por ciento de la población infantil.
Descripción : It has been considered the rainbow trout for this project because it is the most suitable for industrial growing and consumer production. It has great ability to adapt as domestication, artificial feeding, supports and high temperatures. Among the main properties of rainbow trout experts can mentioned that is characterized by high nutrient components such as omega 3 fatty acid, it is essential for good health and is suitable for those who follow a slimming diet and suffer from excess cholesterol or atherosclerosis. Ecuador, and especially the Cosanga area, situated in Napo, present suitable conditions like for example, possible natural resources like many springs that provide optimum environmental conditions for raising the rainbow trout. This plan has been chose because I think it is a viable plan for development and application in time, both economically and from the social point of view, it constitutes a support to problems of Ecuadorian population and is going to be part of the solution to the food problem in Ecuador. "Despite the progress made in recent years, there are still 9 million children between 0 and 5 years of age who present problems of stunting, as a result of chronic malnutrition in Latin America. In Ecuador, the rate is 26% of children
URI : http://dspace.udla.edu.ec/handle/33000/1285
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