Propuesta de implementación de un sistema de control de inventarios en la industria de aceites y grasas

Abstract

El presente trabajo plantea una propuesta de mejora enfocada en el control y manejo de inventarios. La misma que se desarrollará en el interior de la bodega de repuestos una empresa de aceites y grasas. La cual se dedica al proceso de extracción y producción de aceite de palma y palmiste a lo largo del territorio Ecuatoriano. El propósito de este trabajo es demostrar la importancia de manejar y controlar la rotación del inventario que se tiene en el interior de una bodega. Debido a que la empresa no cuenta con un correcto control de inventarios, se parte de la clasificación ABC de cada uno de los productos, en base a los datos levantados en cuanto a movimiento e inventario generado en el año 2019. Por consiguiente, se espera poder definir las zonas de mayor importancia en cuanto a costos de rotación de inventarios. Una vez determinada la rotación se realiza un rediseño del layout de la bodega con el cual se procede a la toma de tiempos y comparación de la distribución actual de la bodega con la distribución propuesta. Adicional, se realiza la propuesta de implementación de un sistema para el control y manejo de inventarios que le permita a la bodega llevar un control constante de su stock. Por último, el trabajo cuenta con la comparativa de ahorros y costos de inversión que tendría que implementar la bodega de repuestos.