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Campo DC Valor Lengua/Idioma
dc.contributor.advisorGómez Bolaño, Carmen Patricia-
dc.creatorMarquez Villarreal, Erika Natalia-
dc.date.accessioned2020-08-20T03:01:32Z-
dc.date.available2020-08-20T03:01:32Z-
dc.date.issued2020-
dc.identifier.citationMarquez Villarreal, E. N. (2020) Plan de negocios para la implementación de una panadería pastelería ubicada en el norte de la ciudad de Durán, provincia del Guayas (Tesis de maestría). Universidad de las Américas, Quito.es_ES
dc.identifier.otherUDLA-EC-TMAEGO-2020-01-
dc.identifier.urihttp://dspace.udla.edu.ec/handle/33000/12308-
dc.descriptionThe consumption of food from the bakery industry has increased in the country and has become one of the most important products in the basic basket. Demand has increased and clients are even demanding a differentiated product. This business plan is designed to produce bakery and pastry products in the canton of Duran, which does not have a customized product option. This business idea originated from a desire to exploit these attributes and differentiate itself from the competition. An analysis of the current industry was carried out to establish general and specific objectives, and the proposal seeks to identify and satisfy the client’s needs. Strategies based on the P's of marketing were implemented to reach the target segment with a different proposal and include the following parameters, Differentiated product, with a personalized theme according to the client´s needs. Prices oriented toward competition and set by product lines. Place, with emphasis on home delivery. Promotion, using social networks. Several KPIs are proposed for managing and operating the company. The project is viable because it has an internal rate of return of 13.43 percent, a net present value of 2.024,96 dollars, and it requires an initial investment of 27.183,43 dollars, which will be recovered between year four and five. However, recommendations are made regarding the health crisis.en
dc.description.abstractEl consumo de alimentos que pertenecen a la industria de panificación se ha incrementado en el país, llegando a formar parte de los productos más requeridos en la canasta básica, por tal razón ha aumentado la demanda e inclusive el cliente necesita que tenga un elemento diferenciador. El presente plan de negocios está diseñado para incursionar en la producción de productos de panadería y pastelería en el cantón Durán, el cual no cuenta con una oferta de productos personalizados. Esta idea de negocio nace con la finalidad de explotar estos atributos y diferenciarse de la competencia. Para establecer los objetivos generales y específicos se realizó un análisis actual de la industria, por lo que la propuesta pretende identificar y satisfacer las necesidades del cliente. Por otra parte, para llegar al segmento objetivo con una propuesta diferente se ha implementado estrategias basadas en las P de marketing, con los siguientes parámetros; Producto diferenciado con una temática personalizada de acuerdo con el requerimiento del cliente. Precios orientados a la competencia y fijación por líneas de productos. Plaza con énfasis en la entrega a domicilio. Promoción; En redes sociales, Respecto a las operaciones, se proponen diferentes KPIs para mantener el control y funcionamiento de la empresa. El proyecto es viable debido a que refleja una tasa interna de retorno de 13,43 por ciento y el valor actual neto de 2.024,96 dólares y se requiere de una inversión inicial de 27.183,43 dólares la cuál será recuperada entre el año cuatro y cinco, sin embargo, se realizan recomendaciones enfocadas en la coyunta de la crisis sanitaria.es_ES
dc.format.extent105 p.es_ES
dc.language.isospaes_ES
dc.publisherQuito: Universidad de las Américas, 2020es_ES
dc.rightsopenAccesses_ES
dc.rightsAtribución-NoComercial-SinDerivadas 3.0 Ecuador*
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/ec/*
dc.subjectPLANEACIÓN EMPRESARIALes_ES
dc.subjectINDUSTRIA ALIMENTICIAes_ES
dc.subjectSECTOR SERVICIOSes_ES
dc.subjectSERVICIOS GASTRONÓMICOSes_ES
dc.subjectPASTELERÍASes_ES
dc.subjectGUAYAS-ECUADORes_ES
dc.titlePlan de negocios para la implementación de una panadería pastelería ubicada en el norte de la ciudad de Durán, provincia del Guayases_ES
dc.typemasterThesises_ES
Aparece en las colecciones: Maestría en Administración de Empresas Mención Gerencia Organizacional

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