Plan de negocios para implementar una panadería y cafetería en el norte de Quito, sector la Mexterior, en la calle Vicente Pajuelo, con decoración Feng Shui

Abstract

El siguiente proyecto trata de un concepto de negocio el cual es una panadería con cafetería con decoración estilo Feng Shui, la cual es un concepto innovador. El proyecto tiene un estudio de macro entorno y de tendencias dentro de la industria y del sector, mediante ese estudio se realiza una investigación de mercados la cual arrojo una aceptación del negocio, para su futura implementación se tomo en cuenta la elaboración de un plan de marketing, el cual no debe de seguir las tendencias tradicionales y ser innovador, se ha tomado en cuenta los mejores proveedores, el plan de negocio cuenta con un cronograma de operaciones y de actividades, pasos a seguir para la elaboración del producto, contenido nutricional del pan, elaboración de cronograma de proveedores, los cuales están enfocados en optimizar recursos para que el negocio a empezar optimice costos y recursos. El plan cuenta con un plan de operaciones y producción, un cronograma general, un estudio de posibles riesgos y soluciones a los mismos los cuales se han enfocado tanto como riesgos internos como externos. El plan cuenta con una elaboración sobre el equipo gerencial el recurso humano que se va a necesitar para la elaboración del proyecto, y costos de la manutención de los empleados en la empresa, tomando en cuenta las leyes vigentes él en país. El plan cuenta con un plan financiero el cual prevé 3 escenarios y posibles riegos, tomando todo lo anterior plasmado en números, para ver su viabilidad financiera la cual resulto positiva, se conto con 2 escenarios apalancado y desapalancado los cuales tienen escenarios optimista, pesimista y normal. Y al final podemos encontrar recomendaciones y conclusiones al proyecto, los cuales son muy concretos y pasos a seguir para el éxito del negocio.