Plan de negocio para la elaboración y distribución de queso de chocho en la ciudad de Quito, enfocado en personas intolerantes a la lactosa, diabéticas o que lleven una alimentación sana

Abstract

En el presente plan de negocios se basa en la elaboración y comercialización de queso de chocho en la ciudad de Quito, buscando satisfacer las necesidades de las personas intolerantes a la lactosa, diabéticos, veganos, vegetarianos y personas que deseen llevar una vida saludable. Health and Cheese nace buscando ser un producto altamente atractivo por su nivel de vitaminas, calcio y minerales saludables para el consumo humano, busca sustituir las grasas saturadas ocasionadas por los lácteos, brindando el mismo o mayor nivel nutritivo y vitamínico. Siendo así un producto de consumo regular en los hogares de la ciudad de Quito. La investigación de este plan de negocio inició verificando el entorno, investigación cuantitativa y cualitativa, obteniendo así el mercado objetivo hacia donde se dirigirá Health and Cheese. Finalmente se realizó un análisis financiero con proyección a cinco años donde se busca saber si el proyecto es o no factible. Adicional hay que recalcar que se investigó en fuentes primarais y secundarias en la web para lograr recolectar datos que sea de importancia para este plan de negocios.