Plan de negocios para la creación de una empresa dedicada a la elaboración y comercialización de galletas con almendra sin cáscara importada desde Chile en la ciudad de Quito

Abstract

El presente trabajo mantiene el objetivo de crear una empresa en Quito dedicada a la elaboración de galletas tipo Macaron realizadas con almendra importada desde Chile aportando una mejor calidad en las galletas y brindando una mayor utilidad a la empresa ya que esta materia prima es más económica que la local. Por medio del análisis del cliente se determina que la mejor forma de venta es por medio de supermercados. Partiendo de esta premisa se han considerado algunas variables económicas, administrativas y comerciales para el modelo de negocio que serán resumidas a continuación. El nombre de la empresa productora de las galletas es Almond Aly, y es la primera empresa que industrializará la oferta de los Macarons en el mercado ya que actualmente en Ecuador estas galletas se producen artesanalmente. Adicionalmente Almond Aly es una empresa con una conciencia social desarrollada al fomentar el empleo en el país, incrementando anualmente en un empleado conjuntamente con el crecimiento en la demanda. Se escoge como socio comercial a Chile por el acuerdo de complementación económica ACE 65 vigente que permite que la mercancía ingrese al país si aranceles y ya que el cultivo en esta nación es altamente tecnificado. De esta forma el proveedor asegura a Almond Aly un producto constante de alta calidad. Sin embargo, debido a que los ecuatorianos no se encuentran familiarizados con el tipo de galletas Macaron es necesario realizar una campaña publicitaria grande para cumplir con los objetivos de ventas. También se considera que probablemente en los supermercados no se vendan todas las unidades del producto, por esta razón se recomienda elaborar otra marca con un empaque diferente para revender las galletas en otros establecimientos a precios menores, de esta forma se contrarrestan las posibles pérdidas. Se considera que el negocio es rentable ya que cuenta con una TIR de 22.79 por ciento que es mayor que el WACC de 21.21 por ciento. El índice de rentabilidad del proyecto es de 2.47 dólares y el periodo de recuperación es de 4 años.