Plan de negocios para la producción y exportación de perejil deshidratado a Nueva York, Estados Unidos; con enfoque en los restaurantes basados en las regulaciones Michelin

Abstract

El siguiente plan de negocios tiene como objetivo la producción de perejil deshidratado para ser exportado a la ciudad de Nueva York-Estados Unidos. La idea del proyecto surge del interés de nuestros consumidores, restaurantes con al menos 1 estrella Michelin, por optimizar e innovar sus procesos, manteniendo la calidad de sus productos. El proceso de compra de ingredientes en los restaurantes es algo rutinario y variante dependiendo del proveedor, es por esto que el plan de negocios se enfocó en garantizar un producto con un mayor tiempo de vida útil que garantice tanto el sabor como la presentación del mismo. De igual manera, otro factor que motivó a este proyecto fue la excelente materia prima con la cual contamos en nuestro país y la oportunidad que tenemos de innovar el producto, dando a conocer a las comunidades dedicadas a la agricultura, la importancia de contar con productos de calidad que puedan contar con una certificación para su exportación. Este plan de negocios comprende de varias etapas en donde se analizan y comprenden aspectos importantes para determinar la viabilidad del negocio. En primera instancia se realizó el análisis de entornos entre ambos países, demostrando la factibilidad de comercializar con Estados Unidos por la estabilidad económica que presenta y los beneficios arancelarios con los que contamos al momento de la exportación. Posteriormente se realizó un análisis del cliente con entrevistas a expertos y un Focus Group enfocado a entender las tendencias de consumo de los habitantes estadounidenses. A continuación, se estableció nuestro mercado objetivo para proseguir con nuestro plan de marketing y las estrategias a implementar, basadas en la diferenciación, para poder posicionar nuestro producto. Una vez concluido esto realizamos la estructura organizacional de nuestra compañía para finalmente proseguir con nuestro análisis financiero en donde verificaremos la factibilidad del plan de negocios contemplando todos sus componentes.