Desarrollo de un método de extracción de fitoesteroides en plantas y la posterior separación por cromatografía líquida de alta eficiencia HPLC

Abstract

La identificación de nuevos compuestos provenientes de la línea de productos naturales ha despertado el interés por sus posibles aplicaciones en el área médica y farmacéutica. Esta línea de investigación se centra en el aislamiento e identificación de compuestos bioactivos provenientes de plantas que presentan una alta gama de propiedades biológicas de interés para la salud. Dentro de este grupo podemos destacar los fitoesteroides o esteroides de origen vegetal. Los fitoesteroides son metabolitos secundarios, presentes en casi todas las plantas, a los cuales se les ha atribuido propiedades biológicas como son funciones antiinflamatorias, analgésicas e incluso posibles aplicaciones anticancerígenas como es el caso del B sitoesterol, uno de los esteroles más abundantes en la naturaleza. Al conocer la importancia de aislar estos compuestos bioactivos de forma eficaz, se requiere metodologías aplicables a un amplio rango de plantas. Por esta razón el objetivo de este proyecto de investigación consistió en desarrollar una metodología general para la extracción, separación e identificación de estos compuestos mediante la técnica analítica cromatografía líquida de alta eficiencia HPLC, una de las técnicas más empleadas en análisis de extractos de plantas por su sensibilidad y selectividad. Se probaron diferentes métodos de extracción sólido líquido con varios solventes orgánicos, entre ellos se puede destacar la extracción con cloroformo y su posterior resuspensión en metanol, el cual fue el método óptimo. En el análisis HPLC se probaron dos métodos de corrida, los solventes empleados como fase móvil tenían diferente polaridad, y se varió el gradiente para favorecer la separación de compuestos. Se identificó compuestos similares presentes en todas las especies de plantas analizadas.