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Resultados por ítem:

Vista previa	Fecha de publicación	Título	Autor(es)
	2018	Diseño de un sistema HACCP en planta de procesamiento de café en la finca La Estancia de Pancho ubicada en Nanegalito	Barriga Paredes, Francisco Javier
	2018	Estudio comparativo de las etiquetas nutricionales de alimentos procesados tipo semáforo y "5-Color Nutrition Label" en la ciudad de Quito	Silva Pallo, Ana María
	2018	Diseño de un sistema de gestión de calidad para los procesos realizados en el taller de lácteos de la ESPAM MFL	Vélez Chávez, Mariuxy Yessenia
	2018	Caracterización bromatológica, microbiológica y organoléptica de una salchicha de pollo tipo I con contenido medio en sodio	Torres Egas, Alexandra Elizabeth
	2018	Estandarización de procesos de productos lácteos mediante el desarrollo de fichas técnicas	Huayllasaca Belesaca, Ligia Esperanza
	2018	Formulación de queso amasado, fermentado y bajo en grasa para la empresa Prodalsan, Carchi - Ecuador	Martínez Haro, Lorena Alexandra
	2018	Impacto de tres alternativas de corte y moldeo del queso amasado	Martínez Sotelo, Pamela Gabriela
	2018	Caracterización sensorial y perfil de textura del queso amasado de la provincia del Carchi	Paredes Pita, Carlos Arturo
	2018	Estudio comparativo y análisis de la situación actual de los requisitos sanitarios de las BPM en restaurantes de la ciudad de Ambato	Freire Muñoz, Diego Armando
	2018	Diseño de un sistema de gestión de inocuidad, basado en la norma ISO 22000:2005 en una planta de cárnicos en Quito	Reyes Cueva, Jenny Gabriela