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| Vista previa | Fecha de publicación | Título | Autor(es) |
 | 2015 | Formulación y diseño de una planta para el procesamiento de un producto alimenticio en polvo a base de quinua (chenopodium quinua) y amaranto (amaranthus sp) en la provincia de Pichincha | Berrutti Fajardo, Adrian Esteban |
| 2018 | Mejoramiento de la productividad de la línea de producción de snack de quinua de una empresa procesadora de cereales | Guerrón Ávila, Erik Javier |
 | 2011 | Plan de exportación de la quinua ecuatoriana al mercado de los Estados Unidos para las Asociaciones de Productores en la Provincia del Cotopaxi | Proaño Arroyo, Diego Francisco |
 | 2016 | Plan de negocio para la creación de una empresa dedicada a la producción y comercialización de hamburguesas de quinua orgánica a Vancouver, Canadá | Barahona Velásquez, Francisco Sebastián |
| 2019 | Plan de negocio para la elaboración de empanadas a base de morocho y quinua tipo snack para su exportación a Madrid – España | García Hidrovo, Paola Denisse |
| 2018 | Plan de negocio para la elaboración y comercialización de premezcla de panqueques de quinua y banano exportado a Washington D.C. | Lasso Escobar, Brandon Marcelo |
| 2018 | Plan de negocio para la elaboración y comercialización de un cereal hecho a base de quinua y amaranto para su exportación a Suiza | Carvajal Ramírez, Michelle Monserrath |
| 2019 | Plan de negocio para la fabricación y exportación de snacks nutritivos elaborados a base de quinua y chía a Maryland | Bassante García, Mario Andrés |
| 2018 | Plan de negocio para la producción y comercialización de helados de quinua en la ciudad de Guayaquil | Saavedra Flores, Andrés Ricardo |
| 2017 | Plan de negocios para la creación de una empresa dedicada a la elaboración y comercialización del medallón de quinua y chía en la ciudad de Quito | Rodríguez Obaco, Katherine Vanessa |
 | 2016 | Plan de negocios para la creación de una empresa dedicada a la producción y comercialización de jabón artesanal de quinua en la ciudad de Quito | Jaramillo Pazmiño, Jenny Patricia |
| 2018 | Plan de negocios para la creación de una empresa productora y comercializadora de un shampoo orgánico a base de aceite de coco y quinua en el norte de Quito | Andrade Mosquera, Lissette Alejandra |
| 2020 | Plan de negocios para la elaboración de carne vegetal a base de quinua en la ciudad de Quito, para su exportación hacia la India | Echeverría Chiriboga, Josselyne Gabriela |
| 2020 | Plan de negocios para la elaboración y exportación de quinua orgánica soluble para personas con sensibilidad al gluten hacia España | Tobar Garcés, Daniela Estefanía |
| 2017 | Plan de negocios para la exportación de quinua orgánica a Bogotá, Colombia | Terán Escobar, Stefany Dayana |
| 2017 | Plan de negocios para la fabricación y comercialización de pie y galletas a base de quinua y linaza para diabéticos | Chérrez Veintimilla, Joselyn Marisol |
 | 2010 | Plan de negocios para la implementación de una empresa dedicada a la producción y comercialización de papilla de quinua | Bermejo Lazo, Silvia Leticia |
| 2018 | Plan de negocios para la producción de carne de quinua en la ciudad de Quito a través de la importación de quinua boliviana | Aguirre Salas, Estefanía Doménica |
 | 2016 | Plan de negocios para la producción de un cereal a base de quinua con miel | Cabay Rodríguez, Angélica Marcela |
 | 2013 | Plan de negocios para la producción y comercialización de barras nutritivas naturales para niños a base de quinua y amaranto, en la ciudad de Quito | Valdivieso Mendoza, Michelle Anais; Viteri Restrepo, Cynthia Pamela |
