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Buscar por Autor Mosquera Quelal, María Elizabeth

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Vista previa	Fecha de publicación	Título	Autor(es)
	2020	Elaboración de una gelatina hipocalórica con el extracto de la fruta milagrosa (synsepalum dulcificum)	Ortiz Bassante, Ana María
	2017	Estandarización de un protocolo para la producción de semillas de hongo ostra Pleurotus Ostreatus adaptado a las condiciones de laboratorio	Villacís Junco, Carla Andrea
	2017	Evaluación bioquímica de la semilla de chía (salvia hispánica l.) producida en dos localidades de la sierra ecuatoriana.	Ruiz Jijón, Nicole Elizabeth; Tana Hernández, Victoria Milena
	2020	Evaluación del uso de aceites esenciales de arrayán (Myrcianthes hallii), canela (Cinnamomum verum) y bergamota (Citrus bergamia) como preservantes naturales en panificación	Zúñiga Andino, Camila Abigail; Casa Chicaiza, María Isabel
	2019	Formulación de un producto alimenticio a base de hongo ostra	Lasso Guayasamín, Diana Estefanía
	2019	Formulación de una bebida baja en azúcar utilizando la fruta milagrosa (Synsepalum dulcificum)	Paula Huacho, Santiago Felipe
	2015	Formulación y diseño de una planta para el procesamiento de un producto alimenticio en polvo a base de quinua (chenopodium quinua) y amaranto (amaranthus sp) en la provincia de Pichincha	Berrutti Fajardo, Adrian Esteban
	2013	Industrialización de productos derivados de Malanga (Xanthosoma sagittifolium) como alternativa de consumo de carbohidratos para el mercado de la ciudad de Quito, provincia de Pichincha	Alarcón Moyano, Jéssica Katherine

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